簡單易學，快速美味

土豆絲雞蛋餅是一道早餐或者下午茶的美食，簡單易學，口感香脆，營養(yǎng)豐富，制作過程中需要的材料很少很簡單，下面我們來看一下具體的土豆絲雞蛋餅的做法。

材料

土豆，雞蛋，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，面粉，食用油。

做法

第一步：準備土豆，將土豆洗凈去皮，切成細絲，用鹽水浸泡20分鐘，去除多余的淀粉，瀝干備用。

第二步：準備雞蛋液，取一個碗，打入雞蛋，加入適量的鹽，生抽，料酒和胡椒粉，攪拌均勻。

第三步：將土豆絲放入碗中，加入適量淀粉和面粉拌勻。

第四步：熱鍋涼油，待鍋熱后，將土豆絲放入鍋中煎至兩面金黃，撈出瀝干油份。

第五步：倒入雞蛋液，讓雞蛋液充滿土豆絲，煎至兩面金黃，即可出鍋裝盤。

技巧

1.土豆切絲要均勻細絲，首先做餅要好煎煮。

2.土豆切好沒有時間做餅，可以用水洗去淀粉，也可放到水中。

3.煮餅的油不能太多，否則餅會太油膩。

4.煎餅的過程中可用鏟子輕輕地模壓，這樣餅可更加緊密，口感更佳。

總結

土豆絲雞蛋餅屬于營養(yǎng)美味的早餐，制作簡單，原材料易得，口感酥脆香甜，營養(yǎng)豐富，是一道非常不錯的食品。如果您想要享受到這款美食，那么不妨詳細閱讀以上這篇文章，按照我們提供的詳細步驟動手實踐，相信你會制作出更加美味的土豆絲雞蛋餅。